蛋白质对生命的重要性 - 中国林蛙油网

蛋白质对生命的重要性

蛋白质对生命的重要性
    生命是蛋白质存在的一种形式，是两个即不相同又有联系的概念。其最基本的特征是蛋白质能够通过新陈代谢作用不断地与周围的环境进行物质交换。新陈代谢一停止，生命就停止，蛋白质也就分解了。生命与寿命有其类似的一面，寿命是人们的一种俗称，即生存的年限，人随着年龄的增长，都有一个老化的过程，正常的生理性老化叫做“变老”，不正常的老化叫“衰老”或“早老”。所以说衰老可以使生命活动能力缩短或寿命缩短。
实际上，我们需要的不仅仅是蛋白质本身，我们跟需要构成蛋白质的物质氨基酸。氨基酸与氮结合构成上千种不同的蛋白质。而氨基酸不只是构成蛋白质之要素，同时亦是蛋白质被消化的最终产物。目前为人所知的氨基酸有22种，其中有8种氨基酸在人体内不能合成化合成量少，使人体所必需，雪蛤油软胶囊含有18种氨基酸，包含全部8种人体必需的氨基酸，并且所含氨基酸的比例接近理想模式，最容易被人体所接受。必需氨基酸与其他氨基酸的不同处在于，它们不能在人体中自然合成，而必须从食物及补品中获得，否则就不能维持机体氮平衡，而影响人体的正常新陈代谢，最终导致各种疾病。
    根据人体血浆氨基酸的含量研究，联合国粮农组织和世界卫生组织的专家顾问们于1983年制定了不同年龄组必需的氨基酸需要量的估计值。为了让人体能有效使用和合成蛋白质，所有必需氨基酸均须同时存在，且比例适中。即使短时间缺乏人需的氨基酸，也会对蛋白质的合成产生不良影响。事实上如果任何一种必需氨基酸的摄取量过低或缺乏，都会使其他所有氨基酸的功效相对降低。

   孕期营养对良好生育和胎儿发育的影响，是近年来人们所关注的重要话题，倡导合理营养，有利于母子双方的健康发展。胎儿及婴儿生长发育迅速、代谢旺盛，这期间营养供给是否充足，不仅对其体力、智力发育有直接明显的影响，而且对其成年后身体素质和疾病的发生有着重要的影响。
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