蛤蟆油 又叫雪蛤油、林蛙油 特指中国 林蛙长白山亚种的输卵管。所以药名称为哈蟆油.哈士蟆油 是雌哈士蟆蛙输卵管的干制品,并非脂肪。
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揭秘假雪蛤5
      其一是购买雪蛤时,要选择干透的,因为湿的并非是劣质品,而且价格会比干剥的便宜,但其含水率高达20%~50%,药用价值会比干剥的略低。   其二是要验明出身,也就是要看产地,必须认准是东北林蛙所出。   其三则是看外形,以完整少碎片...
作者:发表于:2010-02-22 08:06:17 点击:0 评论:0 查阅全文...
揭秘假雪蛤4
发后颜色微黄的雪蛤   其三是看大小。现在的雪蛤,即使是浸发比例有1∶60的上等货,一副重量也大多是6到7钱重左右,折算成公制单位就是二十二三克左右,而且即使浸发之后也很难会出现大如木耳的雪蛤粒。一般来说,一粒雪蛤不可能发到有拇指那么大。那些看上去很大的...
作者:发表于:2010-02-21 08:42:20 点击:0 评论:0 查阅全文...
雪蛤油(哈蟆油/林蛙油)的食(服)用方法
食用新鲜雪蛤油前,首先要把附在雪蛤油上的衣膜及黑色卵去掉,一般盒装产品已经是净油了。 图为雪蛤净油   然后洗净,用水(约1碗)泡8-10小时左右,上等的雪蛤油浸泡后体积为干油的10~15倍,挑少许杂质,换水更好,泡涨后象棉花,颜色雪白,膨大,松软而有弹...
作者:发表于:2010-01-28 08:12:57 点击:0 评论:0 查阅全文...
最佳女性滋补膳食料理
燕窝雪蛤奶膏   材料:雪蛤、燕窝、牛奶、冰糖   做法:已处理好的雪蛤和燕窝加适量水,上锅文火炖20分钟后放入牛奶及冰糖,在炖20分钟即可。此为最佳女性滋补膳食料理。  ...
作者:发表于:2010-01-27 08:06:18 点击:0 评论:0 查阅全文...
木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤   材料:木瓜一个,雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖适量   做法: 1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分。      2.木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出...
作者:发表于:2010-01-25 08:03:16 点击:0 评论:0 查阅全文...
夏天的冰凉美容养颜极品
椰奶雪蛤   材料:椰子、雪蛤油、冰糖。   做法:1.先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片煮开,捞起滤干; 2.将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时; 3.将椰子盖锯开,倒出一些椰汁,再加入炖好的雪蛤膏和冰糖,即可食用。   功效:椰子...
作者:发表于:2010-01-23 09:25:41 点击:0 评论:0 查阅全文...
雪蛤的吃法(二)
雪蛤银杏吃法  临沂郯城有“天下银杏第一县”之美誉,所产银杏果实硕大,质量尤佳。雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”,其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品,自古为烹调的名贵原料。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹已有...
作者:发表于:2010-01-22 08:36:07 点击:0 评论:0 查阅全文...
雪蛤的吃法(一)
用料: 雪蛤油20克,冰糖250克,木瓜500克,白糖50克,清水1000克。 制法: (l)将雪蛤油盛在大碗里,先用70℃温水浸泡,浸约2个小时后,换掉水(要连续2次浸泡和换水)。然后,再用清水漂洗,取出拣去黑点和杂质,洗净捞干,放进碗中,加入白糖50克,清水20克,放...
作者:发表于:2010-01-21 07:56:32 点击:0 评论:0 查阅全文...